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Progetto per un laboratorio gastronomico permanente a Belluno

Il giorno 27/06/2017 si terrà il workshop a Belluno con l'intento quello di arrivare a progettare un laboratorio gastronomico permanente a Belluno, il tutto dalle ore 15.00-19.00 presso Villa Patt Sedico (BL). Il progetto finanziato dal FSE Cod. 152/2/823/2016 “IPERKIBS: ECCELLENZA AL SERVIZIO DELLE RETI” - Dgr nr. 823 del 31/05/2016 - Fondo sociale Europeo in sinergia con il Fondo Europeo di sviluppo regionale POR 2014-2020 - Ob. Investimenti a favore della crescita e dell’occupazione, propone il WORKSHOP: UN ECOSISTEMA DI BUSINESS NEL FOOD: PROGETTO PER UN LAB GASTRONOMICO PERMANENTE.

il workshop belluno 27 giugno 2017 01

Il Workshop sarà la prima tappa di un percorso che dovrebbe portare alla realizzazione di un Food Lab attraverso il quale promuovere le tipicità locali, diffondere la cultura di una sana alimentazione,  valorizzare la creatività in cucina, creare delle sinergie tra diversi portatori di interesse (chef, produttori primari, ristoratori, nutrizionisti, tecnici). Il Focus sarà soprattutto sui prodotti locali e le filiere corte (Associazione Punto Verde Dolomiti, Apidolomiti, Associazione Viticoltori Alpago AVA) L’iniziativa, finanziato dalla Regione Veneto e dal Fondo Sociale Europeo, è rivolta ad operatori del settore, appassionati, giovani interessati a sviluppare nuove forme di imprenditorialità legate al food. 

 Sono previsti i seguenti interventi, al termine dei quali i presenti potranno confrontarsi sulle tematiche proposte: 

 

 

 

 PROGRAMMA DEL WORKSHOP

Moderatrice: Laura Solinas.

 Ulteriori Informazioni: Scarica la locandina del workshop

 

Seguirà un Buffet a base di prodotti locali in filiera corta organizzato dall’Associazione Cuochi Bellunesi. L’ingresso è gratuito ed aperto al pubblico. 

--> Possibilità di prenotare il postohttps://goo.gl/forms/h0gF1I5XaKNuwHE82 oppure pregasi compilare il modello sottostante.

 

Prenota il tuo posto al workshop: Un ecosistema di business nel food, progetto per un lab gastronomico permanente

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